Recept: Salade met mozzarella en vijgen

Een gezonde salade is altijd goed voor lunch. Deze salade met mozzarella en vijgen is geïnspireerd op een recept van Jamie Oliver. Dan weet je wel dat het goed zit! De basis van zijn recepten zijn verse producten van hoge kwaliteit, niet te moeilijk en bevatten de beste combinaties.

Recept voor één persoon

Ingrediënten

  • Een bord vol gemixte sla (bijvoorbeeld rucola, veldsla of eikenbladsla)
  • 50 gram buffelmozzarella
  • 1 verse vijg
  • Een handje verse basilicumblaadjes
  • 20 gram parmaham
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl citroensap
  • 1 tl honing
  • peper
  • zout

 
 

Bereidingswijze

Pak een groot bord of kom en vul deze met de sla. Snijdt vervolgens de vijg in acht stukken en verdeel deze over de sla. Scheur de buffelmozzarella in stukken met je handen en verspreid ook deze over de sla. Doe hetzelfde voor de parmaham en basilicum. Bewaar een paar blaadjes basilicum voor de saladedressing.

Kluts met een garde de olijfolie, citroensap, honing, peper en zout door elkaar. Proef even en voeg eventueel ingrediënten toe naar smaak. Doe daarna nog een paar basilicumblaadjes door de dressing en verdeel de dressing over de salade.

Eet smakelijk!

Ervaar je klachten? De Fysioclub kan je helpen!

De Fysioclub biedt complete en professionele begeleiding indien je klachten ervaart. Of je nu last hebt van een sportblessure of wilt revalideren na een ingrijpende operatie, wij staan voor je klaar met een persoonlijke oplossing. Je kunt bij ons terecht voor verschillende soorten therapie, zoals fysiotherapie, sportfysiotherapie, manuele therapie, geriatriefysiotherapie, bekkenfysiotherapie, oedeemtherapie of oncologische therapie.

Daarnaast beschikken we ook over andere therapeutische disciplines, zoals ergotherapie en psychologie. Met een team van gespecialiseerde medewerkers bieden wij de best mogelijke zorg. Door middel van een multidisciplinaire aanpak en de kennis van alle gespecialiseerde professionals werken we aan de oplossing voor jouw probleem.

Snel een deskundig advies? Maak dan direct een afspraak

Wil je jouw klachten bespreekbaar maken of dat er een professional naar kijkt?
Maak dan direct een afspraak.

Afspraak maken